Thông tin bài báo khoa học
| Tên bài báo: | Nghiên cứu thủy phân chitosan bằng cellulase cố định trên chitosan và agar gel | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tạp chí: |
|
||||||||||||||
| Lĩnh vực: | KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG | ||||||||||||||
| Tác giả: | Lê Thanh Long, Trần Bảo Gia; Trang Sĩ Trung | ||||||||||||||
| Thuộc đề tài: | 0 |