Thông tin bài báo khoa học
| Tên bài báo: | Properties of "Shishibishio" fermented pork meat sauce | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tạp chí: |
|
||||||||||||||
| Lĩnh vực: | KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG | ||||||||||||||
| Tác giả: | Nguyễn Hiền Trang, Masayuki Mikami, Ken-ichiro Simada, Mitsuo Sekikawa, Michihiro Fukushima and Tomotada Ono | ||||||||||||||
| Thuộc đề tài: | 0 |