Thông tin bài báo khoa học
| Tên bài báo: | Phân lập, định danh và khảo sát một số tính chất probiotic của vi khuản lactic từ mắm ruốc Huế | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tạp chí: |
|
||||||||||||||
| Lĩnh vực: | KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG | ||||||||||||||
| Tác giả: | Võ Văn Quốc Bảo (Chính), Đỗ Thị Bích Thủy | ||||||||||||||
| Thuộc đề tài: | 0 |