Thông tin bài báo khoa học
| Tên bài báo: | Xác định điều kiện nuôi cấy thích hợp để Lactobacullus plantarum W5 sinh exopolysaccharide cao | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tạp chí: |
|
||||||||||||||
| Lĩnh vực: | KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG | ||||||||||||||
| Tác giả: | Trần Bảo Khánh (Chính), Đỗ Thị Bích Thủy | ||||||||||||||
| Thuộc đề tài: | 0 |