Thông tin bài báo khoa học
| Tên bài báo: | Ảnh hưởng của một số yếu tố đến khả năng thủy phân protein cá của chế phẩm koji tương | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tạp chí: |
|
||||||||||||||
| Lĩnh vực: | CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP | ||||||||||||||
| Tác giả: | Nguyễn Hiền Trang (Chính), Trần Thị Thu Hà, Nguyễn Cao Cường, Nguyễn Thị Thủy Tiên | ||||||||||||||
| Thuộc đề tài: | 0 |