Thông tin bài báo khoa học
| Tên bài báo: | Effect of relative humidity and initial moisture content on allyl sulfide release from cyclodextrin | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tạp chí: |
|
||||||||||||||
| Lĩnh vực: | KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG | ||||||||||||||
| Tác giả: | Nguyễn Thị Vân Anh (Chính), Hidefumi Yoshii (Chính) | ||||||||||||||
| Thuộc đề tài: | 0 |