Thông tin bài báo khoa học
| Tên bài báo: | Ảnh hưởng của một số điều kiện nuôi cấy đến khả năng tổng hợp exopolysaccharide của Lactobacillus plantarum N5 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tạp chí: |
|
||||||||||||||
| Lĩnh vực: | KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG | ||||||||||||||
| Tác giả: | Trần Bảo Khánh (Chính), Đỗ Thị Bích Thủy, Nguyễn Trần Bảo Khuyên | ||||||||||||||
| Thuộc đề tài: | 0 |