Thông tin bài báo khoa học
| Tên bài báo: | Development of quality index method to assess freshness and shelf-life of Black Tiger Shrimp (Penaeus monodon) stored at 0°C | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tạp chí: |
|
||||||||||||||
| Lĩnh vực: | HOÁ HỌC | ||||||||||||||
| Tác giả: | Trần Thị Văn Thi, Lê Nhất Tâm (Chính), Nguyễn Bá Thanh | ||||||||||||||
| Thuộc đề tài: | 0 |