Thông tin bài báo khoa học
| Tên bài báo: | Formation of flavor included cyclodextrin with middle-chain triglyceride oil by spray drying | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tạp chí: |
|
||||||||||||||
| Lĩnh vực: | Kỹ thuật thực phẩm | ||||||||||||||
| Tác giả: | Nguyễn Thị Vân Anh (Chính), Hidefumi Yoshii | ||||||||||||||
| File đính kèm: | |||||||||||||||
| Thuộc đề tài: | 0 | ||||||||||||||
| Liên kết: | http://www.scdj.jp/index.html |