Thông tin bài báo khoa học
| Tên bài báo: | Ảnh hưởng một số thông số công nghệ lên quá trình sản xuất chế phẩm probiotic giàu carotenoprotein từ phế liệu tôm sử dụng hỗn hợp Bacillus subtilis C10 và Lactobacillus fermentum TC10 | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tạp chí: |
|
||||||||||||||||||||
| Lĩnh vực: | Kỹ thuật thực phẩm | ||||||||||||||||||||
| Tác giả: | Đỗ Thị Bích Thủy, Lê Thị Thanh | ||||||||||||||||||||
| File đính kèm: | |||||||||||||||||||||
| Thuộc đề tài: | 0 |