| Tên bài báo: |
Factors affecting the fermentation process of Vietnamese traditional wine ("men la" wine) using "Ba Nang" wine starter |
| Tạp chí: |
| ISSN: |
1684 637r |
| Tên tạp chí |
African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development
(1684-5358, E-ISSN: 1684-5374)
|
| Tạp chí |
Nước ngoài |
| Cơ quan xuất bản |
ASSCAT |
| Loại tạp chí |
Tạp chí |
| Cấp tạp chí |
SCOPUS |
| Năm đăng: |
2022 |
| Tập: |
22 |
| Số: |
5 |
| Trang: |
20317-20330 |
|
| Lĩnh vực: |
Bảo quản và chế biến nông sản |
| Tác giả: |
Hue NV (Chính), Chung ND, Anh TTD, Be PT, Hang VTT
|
| File đính kèm: |
- Hue21480.pdf
- Hue214801.pdf
|
| Thuộc đề tài: |
1
|
| Liên kết: |
https://doi.org/10.18697/ajfand.110.21480
|
