Thông tin bài báo khoa học
| Tên bài báo: | Amorphization of cyclodextrins by spray drying for producing encapsulated functional gas powders for agri-food applications | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tạp chí: |
|
||||||||||||||||||||
| Lĩnh vực: | Kỹ thuật thực phẩm | ||||||||||||||||||||
| Tác giả: | Thao M. Ho (Chính), Thi Van Anh Nguyen, Bhesh R. Bhandari (Chính) | ||||||||||||||||||||
| Thuộc đề tài: | 0 | ||||||||||||||||||||
| Liên kết: | https://www.tandfonline.com/doi/citedby/10.1080/07373937.2022.2156534?scroll=top&needAccess=true&role=tab |