Thông tin bài báo khoa học

Tên bài báo:

ẢNH HƯỞNG HÀM LƯỢNG RAU HẸ (Allium odorum L.) BỔ SUNG ĐẾN MÀU SẮC, ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC VÀ TÍNH CHẤT CẢM QUAN CỦA CHẢ CÁ RÔ PHI

Tạp chí:

ISSN:	2588-1256
Tên tạp chí	Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp (2588-1256)
Tạp chí	Trong nước
Cơ quan xuất bản	Trường ĐH Nông Lâm, Đại học Huế
Loại tạp chí	Tạp chí
Cấp tạp chí	HĐCDGS
Năm đăng:	2023
Tập:	7
Số:	1
Trang:	3533-3542

Lĩnh vực:

Kỹ thuật thực phẩm, Bảo quản và chế biến thuỷ sản

Tác giả:

Phan Đỗ Dạ Thảo (Chính), Võ Điều, Đào Lê Minh Tuấn, Nguyễn Thị Diễm Hương

File đính kèm:

Thuộc đề tài:

Liên kết: