Thông tin bài báo khoa học
| Tên bài báo: | Phân lập, tuyển chọn và định danh chủng nấm men từ men thuốc bắc có khả năng lên men tạo dịch dưa hấu (Citrullus lanatus) lên men có chất lượng cao | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tạp chí: |
|
||||||||||||||||||||
| Lĩnh vực: | KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG | ||||||||||||||||||||
| Tác giả: | Đỗ Thị Bích Thủy (Chính), Trần Thanh Quỳnh Anh | ||||||||||||||||||||
| Thuộc đề tài: | 0 | ||||||||||||||||||||
| Liên kết: | https://tailieu.vn/doc/phan-lap-tuyen-chon-va-dinh-danh-chung-nam-men-tu-men-thuoc-bac-co-kha-nang-len-men-tao-dich-dua-ha-2650215.html |