Thông tin bài báo khoa học
Tên bài báo: | KHẢO SÁT MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CHÀ BÔNG NẤM RƠM (Volvariella volvacea) | ||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tạp chí: |
|
||||||||||||||||||||
Lĩnh vực: | Kỹ thuật thực phẩm | ||||||||||||||||||||
Tác giả: | Phan Đỗ Dạ Thảo (Chính), Dương Thị Thuỷ Tiên, Võ Thị Thu Hằng, Nguyễn Thị Vân Anh (Chính) | ||||||||||||||||||||
Thuộc đề tài: | 0 | ||||||||||||||||||||
Liên kết: | https://jos.hueuni.edu.vn/index.php/hujos-ard |