Thông tin bài báo khoa học

Tên bài báo:

Ảnh hưởng của điều kiện nảy mầm đến hàm lượng gamma-aminobutyric acid và đặc tính chức năng của bột gạo nếp than nảy mầm vùng A Lưới, Việt Nam

Tạp chí:

ISSN:	2588-1256
Tên tạp chí	Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp (2588-1256)
Tạp chí	Trong nước
Cơ quan xuất bản	Trường ĐH Nông Lâm, Đại học Huế
Loại tạp chí	Tạp chí
Cấp tạp chí	HĐCDGS
Năm đăng:	2025
Tập:	9
Số:	3
Trang:	5219-5229

Lĩnh vực:

Kỹ thuật thực phẩm

Tác giả:

Đoàn Thị Thanh Thảo (Chính), Nguyễn Văn Huế (Chính), Nguyễn Thị Vân Anh

File đính kèm:

Thuộc đề tài:

Liên kết: