Thông tin bài báo khoa học
| Tên bài báo: | Ảnh hưởng của bổ sung chiết xuất một số thảo dược họ hành (Alliaceae) lên men probiotic vào nước uống hàng ngày đến các đặc tính lý hóa, cảm quan và độ ổn định oxy hóa của thịt gà | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tạp chí: |
|
||||||||||||||
| Lĩnh vực: | THÚ Y | ||||||||||||||
| Tác giả: | Phan Vũ Hải (Chính), Hoàng Chung | ||||||||||||||
| File đính kèm: | |||||||||||||||
| Thuộc đề tài: | 0 | ||||||||||||||
| Liên kết: | https://js.donga.edu.vn/index.php/daujs/article/view/554 |