Thông tin bài báo khoa học
Tên bài báo: | Nghiên cứu thủy phân tinh bột sắn bằng α-amylase thương mại chịu nhiệt (Termamyl) cố định trên gel calci alginate | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tạp chí: |
|
||||||||||||||
Lĩnh vực: | CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP | ||||||||||||||
Tác giả: | Lê Thanh Long, Đỗ Thị Bích Thủy | ||||||||||||||
Thuộc đề tài: | 0 |