978-632 627-122-5

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm từ củ nghệ vàng

NXB Đại học Huế, 2025
Thể Loại: Sách tham khảo
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Tác giả: Nguyễn Văn Toản (Chủ biên), Nguyễn Thị Thủy Tiên (Chủ biên), Nguyễn Văn Huế, Tống Thị Quỳnh Anh, Nguyễn Thị Diễm Hương

978-604-489-215-3

Công nghệ Chế biến thuỷ sản

Đại học Huế, 2024
Thể Loại: Giáo trình
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Tác giả: Lê Thanh Long (Chủ biên), Nguyễn Thị Thủy Tiên, Lê Văn Điệp

978-604-974-231-6

Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đồ uống

NXB Đại học Huế, 2019
Thể Loại: Giáo trình
Lĩnh vực: Kỹ thuật đồ uống
Tác giả: Đỗ Thị Bích Thủy (Chủ biên), Trần Bảo Khánh, Nguyễn Thị Vân Anh, Nguyễn Thị Thủy Tiên, Trần Thanh Quỳnh Anh, Nguyễn Thy Đan Huyền