978-604-337-549-7

Các giải pháp chế biến nhằm đa dạng hoá sản phẩm từ củ gừng Huế

NXB Đại học Huế, 2022
Thể Loại: Sách chuyên khảo
Lĩnh vực: Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác
Tác giả: Võ Văn Quốc Bảo (Chủ biên), Trương Thị Bích Phượng, Nguyễn Hiền Trang, Nguyễn Thy Đan Huyền

978-604-974-231-6

Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đồ uống

NXB Đại học Huế, 2019
Thể Loại: Giáo trình
Lĩnh vực: Kỹ thuật đồ uống
Tác giả: Đỗ Thị Bích Thủy (Chủ biên), Trần Bảo Khánh, Nguyễn Thị Vân Anh, Nguyễn Thị Thủy Tiên, Trần Thanh Quỳnh Anh, Nguyễn Thy Đan Huyền