Quy trình kỹ thuật xử lý mực xà khô và chế biến chà bông mực

2022
Hình thức: Quy trình kỹ thuật
Quy mô: Sản xuất nhỏ
Địa chỉ áp dụng:
Tác giả: Phan Đỗ Dạ Thảo (Chính), Đỗ Ngọc Vinh, Nguyễn Thị Diễm Hương, Nguyễn Văn Huế

Công nghệ chế biến các sản phẩm từ cây tre lấy măng (măng muối chua, măng dầm tỏi ớt, măng tươi thanh trùng, măng khô bao gói chân không).

2020 - 2023
Hình thức: Chuyển giao công nghệ
Quy mô: Quy mô quy trình tạo ra 500-1000 kg sản phẩm/ngày
Địa chỉ áp dụng: Công ty TNHH MTV Hoàng Tuấn Tùng (Quảng Trị); HTX Nông nghiệp Sơn Bua (Quảng Ngãi);
Tác giả: Nguyễn Văn Toản (Chính), Tống Thị Quỳnh Anh, Nguyễn Thị Diễm Hương, Trần Thị Kim Nhi