Dữ liệu bài báo khoa học

Dữ liệu bài báo khoa học

Nghiên cứu tối ưu hóa công đoạn xử lý da cá bằng muối ăn và xút trong quy trình sản xuất gelatin từ da cá basa

Tạp chí Khoa học công nghệ Thuỷ sản, 2010
Lĩnh vực: SINH HỌC
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Vũ Ngọc Bội

Bước đầu tinh sạch carrageenan thu nhận từ rong sụn (Kappaphycus alvarezii) nuôi trồng tại Cam Ranh - Khánh Hòa

Tạp chí Khoa học công nghệ Thuỷ sản, 2008
Lĩnh vực: SINH HỌC
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Vũ Ngọc Bội

Nghiên cứu kết hợp enzym protease trong công nghệ sản xuất chitin từ phế liệu đầu vỏ tôm

Tạp chí Khoa học công nghệ Thuỷ sản, 2007
Lĩnh vực: SINH HỌC
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Vũ Ngọc Bội