978-632 627-122-5

Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm từ củ nghệ vàng

NXB Đại học Huế, 2025
Thể Loại: Sách tham khảo
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Tác giả: Nguyễn Văn Toản (Chủ biên), Nguyễn Thị Thủy Tiên (Chủ biên), Nguyễn Văn Huế, Tống Thị Quỳnh Anh, Nguyễn Thị Diễm Hương

978-604-489-508-6

Công nghệ Bảo quản và Chế biến rau, quả

NXB Đại học Huế, 2024
Thể Loại: Giáo trình
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Tác giả: Võ Văn Quốc Bảo, Nguyễn Văn Toản, Trần Bảo Khánh, Nguyễn Thị Diễm Hương, Hoàng Đức An

978-604-399-425-4

Nhiệt kỹ thuật Tập 1: Nhiệt động kỹ thuật

NXB Đại học Huế, 2023
Thể Loại: Sách tham khảo
Lĩnh vực: KHOA HỌC TỰ NHIÊN
Tác giả: Hồ Sỹ Vương (Chủ biên), Nguyễn Văn Huế, Trần Võ Văn May, Vệ Quốc Linh, Đỗ Thanh Tiến, Nguyễn Thị Diễm Hương, Phan Tôn Thanh Tâm