978-604-489-151-4

Kỹ thuật sản xuất rượu men lá

NXB Đại học Huế, 2024
Thể Loại: Sách tham khảo
Lĩnh vực: Bảo quản và chế biến nông sản
Tác giả: Nguyễn Văn Huế (Chủ biên)

978-604-399-645-6

Kỹ thuật chế biến nông sản

NXB Đại học Huế, 2023
Thể Loại: Sách tham khảo
Lĩnh vực: Bảo quản và chế biến nông sản
Tác giả: Nguyễn Văn Huế (Chủ biên)

978-604-399-425-4

Nhiệt kỹ thuật Tập 1: Nhiệt động kỹ thuật

NXB Đại học Huế, 2023
Thể Loại: Sách tham khảo
Lĩnh vực: KHOA HỌC TỰ NHIÊN
Tác giả: Hồ Sỹ Vương (Chủ biên), Nguyễn Văn Huế, Trần Võ Văn May, Vệ Quốc Linh, Đỗ Thanh Tiến, Nguyễn Thị Diễm Hương, Phan Tôn Thanh Tâm

978-604-337-899-3

Kỹ thuật sử dụng một số loài thảo dược tại Gia Lai trong Chăn nuôi

NXB Đại học Huế, 2023
Thể Loại: Sách chuyên khảo
Lĩnh vực: Khoa học công nghệ thú y khác
Tác giả: Nguyễn Hải Quân (Chủ biên), Nguyễn Văn Huế (Chủ biên), Nguyễn Văn Chào, Lê Đức Thạo, Phạm Hoàng Sơn Hưng, Lê Thị Lan Phương, Phan Thị Hằng

Công nghệ sản xuất đường mía

NXB Đại học Huế, 2017
Thể Loại: Giáo trình
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Tác giả: Nguyễn Văn Toản (Chủ biên), Lê Văn Tán, Nguyễn Văn Huế, Võ Văn Quốc Bảo, Đỗ Chí Thịnh, Lê Thị Thảo Tiên, Nguyễn Thị Hoài Tâm