DHH2025-02-191

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình nảy mầm và tách chiết hợp chất có hoạt tính sinh học từ hạt đậu đỏ định hướng ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Lĩnh vực: Kỹ thuật thực phẩm
Đơn vị chủ trì : Trường Đại học Nông lâm
Đơn vị thực hiện : Khoa Cơ khí - Công nghệ
Người tham gia: Phan Thị Bé (Chủ nhiệm), Võ Văn Quốc Bảo, Nguyễn Hữu Thịnh, Đào Lê Minh Tuấn, Trần Bảo Khánh, Nguyễn Văn Đức, Nguyễn Văn Hoài Linh