0304-4238

Enhancing Postharvest Quality and Extending Storage Life of Booth 7 Avocado (Persea americana Mill.) Fruit through Sodium Nitroprusside (SNP) Application during Low-Temperature Storage.

Scientia Horticulturae, 2024
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG, Bảo quản và chế biến nông sản
Danh mục: SCIE
Tác giả: Thi Kim Nhi Tran (Chính), Phuoc Hien Phan (Chính), Thanh Truc Tran, Nguyễn Văn Huế, Van Hay Duong (Chính), Nguyễn Văn Toản (Chính)
Liên kết: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0304423824002796?dgcid=coauthor

20462069

Antimicrobial and alpha-glucosidase inhibitory flavonoid glycosides from the plant Mussaenda recurvata: in vitro and in silico approaches

RSC Advances, 2024
Lĩnh vực: Bảo quản và chế biến nông sản
Danh mục: SCIE
Tác giả: Tran Thi Ngoc Mai (Chính), Phan Nhat Minh, Nguyen Tan Phat, Thuc Huy Duong (Chính), Tran Nguyen Minh An (Chính), Van Son Dang, Nguyễn Văn Huế, Mai Dinh Tri (Chính)
Liên kết: https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2024/ra/d4ra00666f

2615-9708

Nghiên cứu ứng dụng pectinase trong chế biến tiêu sọ từ tiêu đen

Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2024
Lĩnh vực: Kỹ thuật thực phẩm
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Nguyễn Đức Chung (Chính), Lê Thị Quỳnh Hương, Nguyễn Văn Huế (Chính)
Liên kết: https://jos.hueuni.edu.vn/index.php/hujos-ard/article/view/7222

2588-1256

Ảnh hưởng của việc bổ sung hỗn hợp chiết từ các loại thảo dược chứa 50% cỏ xước đến các chỉ tiêu sinh lý, sinh hóa máu, số lượng E. coli, Salmonella trong phân và tỷ lệ mắc bệnh, tiêu chảy hô hấp ở heo thịt

Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp, 2024
Lĩnh vực: CHĂN NUÔI
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Lê Đức Thạo (Chính), Nguyễn Văn Chào (Chính), Nguyễn Hải Quân, Phan Thị Hằng, Nguyễn Văn Huế
Liên kết: https://doi.org/10.46826/huaf-jasat.v8n1y2024

2256-0939

Barriers to agricultural products diversification: An empirical analysis from lotus farming in Central Vietnam

rural sustainability research, 2024
Lĩnh vực: KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP KHÁC
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Văn Chung (Chính), Martin Abwao, Nguyễn Văn Huế, Hoàng Dũng Hà
Liên kết: https://doi.org/10.2478/plua-2023-0020

Các điều kiện ảnh hưởng đến quá trình trích ly saponin từ sâm bố chính (Abelmoschus sagittifolius) được trồng tại huyện A Lưới, tỉnh Thừa Thiên Huế

Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp, 2024
Lĩnh vực: Bảo quản và chế biến nông sản
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Nguyễn Văn Huế (Chính)
Liên kết: https://tapchidhnlhue.vn/index.php/id20194/article/view/1093

2588-1191

Linkage between producers and traders in lotus growing activities at Phong Dien district, Thua Thien Hue province

Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2023
Lĩnh vực: KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP KHÁC
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Nguyễn Văn Chung (Chính), Phạm Hữu Tỵ, Nguyễn Văn Huế, Hoàng Dũng Hà, Lê Văn Nam
Liên kết: https://doi.org/10.26459/hueunijard.v132i3B.7177

1859-4581

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ và điều kiện bảo quản đến chất lượng trà atiso đỏ túi lọc

Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (tên cũ: Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp; Nông nghiệp & Công nghiệp thực phẩm; Lâm nghiệp; Thuỷ lợi; Kinh tế Nông nghiệp), 2023
Lĩnh vực: Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác, Bảo quản và chế biến nông sản
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Nguyễn Thị Vân Anh (Chính), Nguyễn Văn Huế, Nguyễn Đức Chung, Hồ Sỹ Vương, Nguyễn Văn Toản (Chính)
Liên kết: https://csdlkhoahoc.hueuni.edu.vn/data/2023/6/Muc_luc_bai_bao_dang_Tap_chi_NNNT_thang_4-2023.pdf

2588-1191

Vi bao asiaticoside từ dịch chiết rau má bằng kỹ thuật sấy phun

Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2023
Lĩnh vực: Kỹ thuật thực phẩm
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Nguyễn Thị Vân Anh (Chính), Trần Thanh Quỳnh Anh, Nguyễn Văn Huế, Trương Thị Kiều Giang, Phạm Xuân Phương, Đoàn Thị Thanh Thảo
Liên kết: https://jos.hueuni.edu.vn/index.php/hujos-ard/issue/view/268

1859-4751

Ảnh hưởng của việc bổ sung hỗn hợp chiết từ các cây dược liệu đến các chỉ tiêu sinh lý, sinh hoá máu, số lượng E. coli, Salmonella trong phân và tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy, hô hấp ở lợn thịt

Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Thú y, 2023
Lĩnh vực: Khoa học công nghệ thú y khác
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Nguyễn Hải Quân (Chính), Nguyễn Văn Chào (Chính), Lê Đức Thạo, Nguyễn Văn Huế, Phan Thị Hằng, Bùi Thị Quyên
Liên kết: http://tapchi.hoithuyvietnam.org.vn/so-moi.htm

2588-1256

NGHIÊN CỨU MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRÀ XANH TỪ LÁ CHÈ TRUỒI TẠI PHÚ LỘC, THỪA THIÊN HUẾ

Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp, 2023
Lĩnh vực: KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Nguyễn Quốc Sinh (Chính), Nguyễn Văn Huế, Võ Văn Quốc Bảo (Chính), Dương Văn Hậu

2588-1256

ẢNH HƯỞNG CỦA PHƯƠNG PHÁP KIỀM - TRUNG HÒA ĐẾN HIỆU QUẢ LOẠI BỎ AMONI CLORUA TRONG THỊT MỰC XÀ (Oualaniensis sthenoteuthis) KHÔ

Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp, 2022
Lĩnh vực: Kỹ thuật thực phẩm
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Phan Đỗ Dạ Thảo (Chính), Nguyễn Thị Diễm Hương, Nguyễn Văn Huế, Võ Điều, Lê Thu Hà, Đỗ Ngọc Vinh
Liên kết: https://tapchidhnlhue.vn/index.php/id20194/article/view/950