Dữ liệu bài báo khoa học
Nghiên cứu khả năng kháng oxy hóa, kháng khuẩn của dịch chiết lá và ứng dụng sản xuất bánh men trong sản xuất rượu men lá
Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn,
2021
Lĩnh vực: Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả:
Nguyễn Văn Huế (Chính), Nguyễn Thị Vân Anh, Huỳnh Thị Kim
Liên kết: http://jos.hueuni.edu.vn/index.php/hujos-ard/article/view/6147
Production of corn milk from local corn in Hue city
The 10th RMUTs International Conference "Creative Innovation and Technology for Sustainable Agriculture", 24-26 July 2019, Chiangmai, Thailand,
2020
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả:
Huỳnh Thị Kiêm Liên (Chính), Nguyễn Thị Vân Anh (Chính), Nguyễn Văn Huế
Evaluation of the Inhibitory Activities of COVID-19 of Melaleuca cajuputi Oil Using Docking Simulation
ChemistrySelect,
2020
Lĩnh vực: HOÁ HỌC
Danh mục: SCIE
Tác giả:
Trần Thị Ái Mỹ (Chính), Huynh Thi Phuong Loan, Nguyễn Thị Thanh Hải, Lê Trung Hiếu, Trần Thái Hòa, Bui Thi Phuong Thuy, Dương Tuấn Quang (Chính), Nguyen Thanh Triet, Tran Thi Van Anh, Nguyen Thi Xuan Dieu, Nguyen Tien Trung, Nguyễn Văn Huế, Pham Van Tat, Võ Thanh Tùng, Nguyễn Thị Ái Nhung (Chính)
Liên kết: https://doi.org/10.1002/slct.202000822
Investigation into SARS-CoV-2 Resistance of Compounds in Garlic Essential Oil
ACS Omega,
2020
Lĩnh vực: HOÁ HỌC
Danh mục: SCIE
Tác giả:
Bùi Thị Phương Thúy, Trần Thị Ái Mỹ, Nguyễn Thị Thanh Hải, Lê Trung Hiếu, Trần Thái Hòa, Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyễn Thành Triết, Trần Thị Vân Anh, Phan Tứ Quý, Phạm văn Tất, Nguyễn Văn Huế, Dương Tuấn Quang (Chính), Nguyễn Tiến Trung, Võ Thanh Tùng, Huỳnh Kim Lâm, Nguyễn Thị Ái Nhung (Chính)
Liên kết: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acsomega.0c00772
Ảnh hưởng của độ dày bao bì bao gói LDPE đến thời gian bảo quản quả bơ (BOOTH 7) được xử lý bằng Aminoethoxyvinylglycine
Tạp chí Khoa học và Công nghệ nông nghiệp Việt Nam,
2020
Lĩnh vực: Kỹ thuật thực phẩm, Bảo quản và chế biến nông sản
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả:
Nguyễn Văn Toản (Chính), Lê Văn Luận, Tống Thị Quỳnh Anh, Nguyễn Thị Diễm Hương, Nguyễn Văn Huế
Study on the effects of drying methods on the quality of avocado powder
The 10th RMUTs International Conference” “Creative Innovation and Technology for Sustainable Agriculture”,
2019
Lĩnh vực: Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác
Danh mục: Khác
Tác giả:
Nguyễn Văn Huế (Chính), Võ Thị Thu Hằng
Liên kết: https://webs.rmutl.ac.th/assets/upload/files/2019/08/20190826152019_86838.pdf
Nghiên cứu khả năng kháng oxy hóa của dịch chiết lá mơ lông (PAEDERIA LANUGINOSA WALL.)
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp,
2019
Lĩnh vực: Kỹ thuật thực phẩm
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả:
Nguyễn Thị Vân Anh (Chính), Lê Thị Quỳnh Như, Trần Thanh Quỳnh Anh, Phan Đỗ Dạ Thảo, Đoàn Thị Thanh Thảo, Nguyễn Văn Huế
Liên kết: http://tapchi.huaf.edu.vn/index.php/id20194/article/view/259
Ảnh hưởng của các loại bao bì, nhiệt độ đến chất lượng và thời gian bảo quản ớt xiêm
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp,
2019
Lĩnh vực: Bảo quản và chế biến nông sản
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả:
Hồ Sỹ Vương (Chính), Nguyễn Đức Chung, Nguyễn Văn Huế, Nguyễn Quốc Sinh, Phan Thị Bé, Nguyễn Văn Đức
A Study of the Extraction of Solasodine from Solanum Hainanense Hance, the Formulating Production of a Beverage from this Extraction
The 1st Rajamangala Surin International Conference,
2018
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả:
Nguyễn Văn Huế (Chính), Đoàn Thị Thanh Thảo
Liên kết: http://www.surin.rmuti.ac.th/rsic2018/demo/Proceedings_RSIC2018.rar
NGHIÊN CỨU MỘT SỐ THÔNG SỐ CÔNG NGHỆ TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT HÀNH TĂM KHÔ VÀ TINH DẦU HÀNH TĂM
Tạp chí Tuyển tập Khoa học công nghệ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn 20 năm đổi mới,
2017
Lĩnh vực: KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP KHÁC
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả:
Nguyễn Văn Toản (Chính), Lê Văn Mạc, Nguyễn Văn Huế
Liên kết: http://www.tapchikhoahocnongnghiep.vn/uploads/news/2017_11/16_2.pdf
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ SẤY (NHIỆT ĐỘ, THỜI GIAN) BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY BƠM NHIỆT ĐẾN SẢN PHẨM TINH BỘT NGHỆ
Tạp chí Khoa học và Công nghệ nông nghiệp Việt Nam,
2017
Lĩnh vực: KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP KHÁC
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả:
Nguyễn Văn Toản (Chính), Nguyễn Văn Huế
Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ rang và hàm lượng dịch hồ hóa đến chất lượng sản phẩm sữa gạo lứt thảo dược
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp,
2017
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả:
Nguyễn Văn Toản (Chính), Trương Thị Hồng Thủy, Phạm Thị Lê Phương, Nguyễn Thị Diễm Hương, Nguyễn Văn Huế
Liên kết: http://tapchi.huaf.edu.vn/index.php/id20194/article/view/24