đánh giá thực trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ và kinh doanh trên địa bàn huyện Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi

2016
Lĩnh vực: THÚ Y
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Xuân Hòa (Chính), Lê Văn Phước, Nguyễn Văn Huế

1859-1388

XÁC ĐỊNH DƯ LƯỢNG CÁC KHÁNG SINH OXYTETRACYCLINE, TETRACYCLINE VÀ CHLOTETRACYCLINE TRONG TÔM THẺ CHÂN TRẮNG NUÔI TẠI XÃ ĐIỀN MÔN, HUYỆN PHONG ĐIỀN, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG HIỆU NĂNG CAO (HPLC)

Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Kỹ thuật và Công nghệ, 2015
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Phan Đỗ Dạ Thảo (Chính), Võ Điều, Nguyễn Văn Huế

Preliminary Studies on the Toxic Effects of Degradation Products of Oxytetracycline and Chlortetracycline on Rats

Journal of Agricultural Science and Technology A and B & Hue University Journal of Science, 2015
Lĩnh vực: KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP KHÁC
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Văn Huế, Nguyễn Văn Toản, Lê Thanh Long, Guido Fleischer and Zhou Guang Hong

0022-1155

The degradation of oxytetracycline during thermaltreatments of chicken and pig meat and the toxic effectsof degradation products of oxytetracycline on rats

Journal of Food Science and Technology, 2014
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: SCIE
Tác giả: Nguyễn Văn Huế, Nguyễn Văn Toản, ChunBao Li, GuangHong Zhou
Liên kết: https://doi.org/10.1007/s13197-014-1306-x

ISSN: 2588-1175

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA HAI THÔNG SỐ KỸ THUẬT (THỜI GIAN NGÂM, NỒNG ĐỘ MUỐI) ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM MĂNG MUỐI CHUA

Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Kỹ thuật và Công nghệ, 2014
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Nguyễn Văn Toản, Mai Khánh Trang, Phạm Thi Kim Chi, Trần Thanh Quỳnh Anh, Nguyễn Văn Huế
Liên kết: http://jos.hueuni.edu.vn/index.php/HUJOS-ARD/rt/metadata/3010/0

ISSN: 1859-1388

Xác định dư lượng kháng sinh tetracyclines trong thịt heo và thịt gà bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC)

Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Khoa học Tự nhiên/Hue University Journal of Science: Natural Science, 2013
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: ACI
Tác giả: Nguyễn Văn Huế, Nguyễn Văn Toản, Guido Fleischer, GuangHong Zhou
Liên kết: http://jos.hueuni.edu.vn/index.php/HUJOS-ARD/article/view/3111

1996-0816

Effects of cooking methods on tetracycline antibiotic residues in pig meat

African Journal of Pharmacy and Pharmacology, 2013
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: SCOPUS
Tác giả: Nguyễn Văn Huế, MuQing Li, Muhammad Ammar Khan, ChunBao Li
Liên kết: https://doi.org/10.5897/AJPP12.454

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh tổng hợp etylen và ứng dụng trong bảo quản tươi chuối tiêu Nam Đông, Thừa Thiên Huế.

Kỷ yếu quỹ hỗ trợ Sáng tạo Kỹ thuật Việt Nam, 2013
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Văn Toản (Chính), Nguyễn Văn Huế, Nguyễn Thị Vân Anh, Nguyễn Quốc Sinh, Tống Thị Quỳnh Anh

Ảnh hưởng thời điểm phun chất kháng Etylen Aminoethoxyvinylglycine (AVG) ở giai đoạn cận thu hoạch kết hợp nhiệt độ thấp đến thời gian chín sau thu hoạch chuối tiêu (Musa AAA) Cavendish

2012
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Văn Toản (Chính), Tống Thị Quỳnh Anh, Nguyễn Quốc Sinh, Nguyễn Văn Huế, Nguyễn Thị Vân Anh, Nguyễn Thị Diễm Hương