Dữ liệu bài báo khoa học
Stability of allyl sulfide in cyclodextrin inclusion complexes
Proceeding of the 34th Cyclodextrin symposium, 31 August-1 September, Nagoya, Japan,
2017
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả:
Nguyễn Thị Vân Anh (Chính), Hidefumi Yoshii (Chính)
Effect of relative humidity and initial moisture content on allyl sulfide release from cyclodextrin
Proceedings of the 18th Annual Meeting of the Japanese Society for Food Engineering,
2017
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả:
Nguyễn Thị Vân Anh (Chính), Hidefumi Yoshii (Chính)
Encapsulation of allyl sulfide with Middle-chain triglyceride oil and cyclodextrin by spray drying
Japan Journal of Food Engineering,
2017
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: SCOPUS
Tác giả:
Nguyễn Thị Vân Anh (Chính), Hidefumi Yoshii (Chính)
Liên kết: https://doi.org/10.11301/jsfe.16480
Đánh giá chất lượng mật ong ngoại (Apis mellifena) nuôi ở xã Hồng Tiến, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế
Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (tên cũ: Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp; Nông nghiệp & Công nghiệp thực phẩm; Lâm nghiệp; Thuỷ lợi; Kinh tế Nông nghiệp),
2016
Lĩnh vực: KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP KHÁC
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả:
Nguyễn Thị Vân Anh (Chính), Nguyễn Quốc Phòng, Vũ Thành Hưng, Nguyễn Thy Đan Huyền, Trần Thanh Quỳnh Anh, Nguyễn Văn Toản
Liên kết: http://www.tapchikhoahocnongnghiep.vn/uploads/news/2016_08/8.pdf
Release behavior of allyl sulfide from inclusion complex cyclodextrin powder
Proceedings of The 33rd Cyclodextrin Symposium,Japan,
2016
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả:
Nguyễn Thị Vân Anh (Chính), Hidefumi Yoshii (Chính)
Formation of allyl sulfide encapsulated powder with cyclodextrin by spray drying
Proceeding of The 20th International Drying Symposium, Japan,
2016
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả:
Nguyễn Thị Vân Anh (Chính), Hidefumi Yoshii (Chính)
Antioxidant and antibacterial activities of honeys selected from Thua Thien Hue Province, Vietnam
Proceedings “International Postgraduate Symposium on Food, Agriculture and Biotechnology, Thailand”,
2015
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả:
Nguyễn Thị Vân Anh (Chính), Đoàn Thị Thanh Thảo
Ảnh hưởng của dịch chiết lá ổi đến khả năng kháng nấm Colletotrichum musae gây bệnh thán thư trên chuối sau thu hoạch ở điều kiện in vitro
2015
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả:
Nguyễn Thy Đan Huyền (Chính), Nguyễn Thị Vân Anh
Antioxidant and antibacterial activities of honeys selected from Thua Thien Hue province, Vietnam
Proceedings of International Postgraduate Symposium on Food, Agriculture, Biotechnology, Thailand,
2015
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả:
Nguyễn Thị Vân Anh (Chính), Đoàn Thị Thanh Thảo (Chính)
Nghiên cứu ảnh hưởng của trạng thái nguyên liệu và ba thông số chiết(dung môi chiết, thời gian chiết và lượng xúc tác) đến hàm lượng Chlorophyll thu nhân từ rau ngót (Sauropus androgynus (L.) Merr)
Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Khoa học Tự nhiên/Hue University Journal of Science: Natural Science,
2014
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: ACI
Tác giả:
Nguyễn Thị Vân Anh (Chính), Bùi Thị Liền (Chính), Vũ Thành Hưng, Trần Thanh Quỳnh Anh
Liên kết: http://jos.hueuni.edu.vn/index.php/HUJOS-ARD/article/view/2991
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh tổng hợp etylen và ứng dụng trong bảo quản tươi chuối tiêu Nam Đông, Thừa Thiên Huế.
Kỷ yếu quỹ hỗ trợ Sáng tạo Kỹ thuật Việt Nam,
2013
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả:
Nguyễn Văn Toản (Chính), Nguyễn Văn Huế, Nguyễn Thị Vân Anh, Nguyễn Quốc Sinh, Tống Thị Quỳnh Anh
Ảnh hưởng thời điểm phun chất kháng Etylen Aminoethoxyvinylglycine (AVG) ở giai đoạn cận thu hoạch kết hợp nhiệt độ thấp đến thời gian chín sau thu hoạch chuối tiêu (Musa AAA) Cavendish
2012
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả:
Nguyễn Văn Toản (Chính), Tống Thị Quỳnh Anh, Nguyễn Quốc Sinh, Nguyễn Văn Huế, Nguyễn Thị Vân Anh, Nguyễn Thị Diễm Hương