Dữ liệu bài báo khoa học
Nghiên cứu khảo sát khả năng thủy phân okara của các chủng Bacillus subtilis và ảnh hưởng của một số yếu tố đến sự thu nhận sinh khối của chủng đã tuyển chọn
Ký yếu hội thảo khao học toàn quốc 2016. Tiến bộ ký thuật thực phẩm và kỹ thuật sinh học: Từ nghieenc ứu đến sản xuất.ISBN: 978-604-95-0038-1.,
2016
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC CÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả:
Đỗ Thị Bích Thủy
Nghiên cứu qui trình công nghệ xử lý bã đậu nành bởi Bacillus subtilis DC5
2016
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả:
Đỗ Thị Bích Thủy (Chính), Nguyễn Hiền Trang, Nguyễn Thị Phương Nga
Phân lập, định danh và khảo sát một số tính chất probiotic của vi khuản lactic từ mắm ruốc Huế
2016
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả:
Võ Văn Quốc Bảo (Chính), Đỗ Thị Bích Thủy
Xác định điều kiện nuôi cấy thích hợp để Lactobacullus plantarum W5 sinh exopolysaccharide cao
Kỹ thuật và Công nghệ,
2016
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả:
Trần Bảo Khánh (Chính), Đỗ Thị Bích Thủy
Khả năng lên men sữa đậu nành bởi một số chủng vi khuẩn lactic phân lập từ tôm chua và nem chua Huế
Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (tên cũ: Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp; Nông nghiệp & Công nghiệp thực phẩm; Lâm nghiệp; Thuỷ lợi; Kinh tế Nông nghiệp),
2015
Lĩnh vực: Kỹ thuật thực phẩm
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả:
Đỗ Thị Bích Thủy (Chính), Nguyễn Thị Thủy Tiên
Nghiên cứu khảo sát khả năng lên men bã đậu nành (okara) của một số chủng Lactobacillus sp. và ảnh hưởng của một số yếu tố lên sự phát triển của các chủng đã
Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (tên cũ: Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp; Nông nghiệp & Công nghiệp thực phẩm; Lâm nghiệp; Thuỷ lợi; Kinh tế Nông nghiệp),
2015
Lĩnh vực: Kỹ thuật thực phẩm
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả:
Đỗ Thị Bích Thủy (Chính), Nguyễn Hiền Trang, Nguyễn Thị Thủy Tiên
Định danh và nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng lên khả năng sinh tổng hợp protease ngoại bào của chủng Bacillus subtilis DC5
Tạp chí Sinh học,
2015
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC CÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả:
Đỗ Thị Bích Thủy (Chính), Phan Thị Bé, Đoàn Thị Thanh Thảo
Một số tính chất của sữa đậu nành lên men bởi các chủng Lactobacillus sp và Pediococcus sp.
2014
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả:
Đỗ Thị Bích Thủy, Nguyễn Thị Thủy Tiên
Tuyển chọn và tối ưu một số điều kiện nuôi cấy chủng Bacillus amyloliquefaciens N1 sinh tổng hợp amylase
Tạp chí Công nghệ Sinh học,
2010
Lĩnh vực: SINH HỌC
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả:
Võ Văn Quốc Bảo (Chính), Đỗ Thị Bích Thủy
Trần Bảo Khánh, Đỗ Thị Bích Thủy, Tuyển chọn và nghiên cứu đặc điểm của vi khuẩn Lactobacillus plantarum N1 có khả năng sinh acid lactic cao từ sản phẩm nem chua Huế
2010
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả:
Trần Bảo Khánh (Chính), Đỗ Thị Bích Thủy
Tuyển chọn và nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng lên khả năng sinh tổng hợp enzyme protease ngoại bào của vi khuẩn Bacillus amyloliquefaciens T9
2010
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả:
Nguyễn Hiền Trang, Đỗ Thị Bích Thủy
Purification of extracellular α-amylase from Bacillus subtilis by partitioning in polyethylene glycol/potassium phosphate aqueous two-phase system
Annals of Microbiology,
2010
Lĩnh vực: KHOA HỌC TỰ NHIÊN
Danh mục: Khác
Tác giả:
Nguyễn Hoàng Lộc, Nguyen Thi Thuy Mien, Đỗ Thị Bích Thủy