Dữ liệu bài báo khoa học
Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ chitosan đến thời gian bảo quản cà chua sau thu hoạch
2014
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả:
Nguyễn Đức Chung, Nguyễn Thị Thủy Tiên, Lê Thanh Long
Tối ưu hóa quá trình sản xuất và đánh giá khả năng kháng E. coli của chitosan hòa tan trong nước
2013
Lĩnh vực: THUỶ SẢN
Danh mục: Khác
Tác giả:
Lê Thanh Long, Nguyễn Thị Phương Thảo, Trang Sĩ Trung, Vũ Ngọc Bội
Ảnh hưởng của oligochitosan đến nấm Colletotrichum gloeosporioides gây bệnh thán thư trên ớt sau thu hoạch
2013
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả:
Nguyễn Thy Đan Huyền, Lê Thanh Long, Trần Thị Thu Hà, Phạm Thị Ngọc Lan
Optimization of chitosan hydrolysis for making water-soluble chitosan and its antifungal ability against postharvest anthracnose from mango
VBfoodNet International Conference on Developing the Supply Chain Towards more Healthy Food, Ha Noi, Vietnam,
2013
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả:
Lê Thanh Long, Trang Si Trung , Vu Ngoc Boi
Nghiên cứu khả năng kháng bệnh thán thư trên xoài bằng chitosan hoà tan trong nước
Báo cáo khoa học Hội nghị Công nghệ sinh học toàn quốc,
2013
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả:
Lê Thanh Long, Hà Thị Thuý, Trang Sĩ Trung, Vũ Ngọc Bội
Phân lập, tuyển chọn và nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh tổng hợp enzyme Amylase ngoại bào của Bacillus amyloliquefaciens T9 từ tôm chua
2012
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả:
Lê Thanh Long, Đỗ Thị Bích Thủy
Nghiên cứu khả năng kháng nấm mốc Aspergillus flavus L1 trên lạc của một số hoạt chất có nguồn gốc tự nhiên
Tạp chí Công nghệ Sinh học,
2012
Lĩnh vực: SINH HỌC
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả:
Lê Thanh Long, Nguyễn Hiền Trang
Nghiên cứu thủy phân chitosan bằng cellulase cố định trên chitosan và agar gel
2011
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả:
Lê Thanh Long, Trần Bảo Gia; Trang Sĩ Trung
Initial understanding and actual situation of food hygiene and safety of some traditional fermented foods in Thua Thien Hue province, Vietnam
KU – HU International Symposium on Education and Research in Environmental Management, 3rd Symposium of EML project, March 5, Vietnam,
2011
Lĩnh vực: KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP KHÁC
Danh mục: Khác
Tác giả:
Yuya Tsubakino, Nguyễn Thị Thủy Tiên, Naofumi Kitabatake, Nguyễn Hiền Trang, Lê Thanh Long
Nghiên cứu thủy phân tinh bột sắn bằng α-amylase thương mại chịu nhiệt (Termamyl) cố định trên gel calci alginate
2008
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả:
Lê Thanh Long, Đỗ Thị Bích Thủy
Study on using mixtured chitosan coatings for improving shelf life of fresh eggs
The 1st Conference Food Science and Technology, Mekong delta, Can Tho, Vietnam,
2008
Lĩnh vực: KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP KHÁC
Danh mục: Khác
Tác giả:
Lê Thanh Long, Lê Văn Tán
Nghiên cứu bảo quản trứng gà tươi bằng màng bọc chitosan kết hợp phụ gia
2007
Lĩnh vực: THUỶ SẢN
Danh mục: Khác
Tác giả:
Lê Thanh Long