Vài nét về Thực phẩm Huế

Kỷ yếu hội thảo "ẩm thực Việt Nam và Cố đô Huế trong xu thế hội nhập và Phát triển, Hội khoa học và Công nghệ Lương thực, thực phẩm Việt Nam - NXB Lao động - Xã hội, Hà nội, 2003
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả: Lê Văn Tán, Trần Ngọc Khiêm, Võ Văn Quốc Bảo, Nguyễn Văn Toản

Chế biến một số sản phẩm từ sen phục vụ tiêu dùng

Tạp chí Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh, 2003
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả: Lê Văn Tán, Trần Ngọc Khiêm, Nguyễn Đức Chung, Võ Văn Quốc Bảo

Xác định thành phần dinh dưỡng trong cây sen tại Huế

Kỷ yếu hội thảo " Sản xuất và Chế biến Thực phẩm sạch" Thành phố Hồ Chí Minh, 2003
Lĩnh vực: KHOA HỌC TỰ NHIÊN KHÁC
Danh mục: Khác
Tác giả: Lê Văn Tán, Lê Thanh Long, Trần Ngọc Khiêm, Võ Văn Quốc Bảo, Nguyễn Đức Chung, Nguyễn Văn Toản