Ảnh hưởng của chitosan đến đến khả năng kháng mốc xanh hại cam sau thu hoạch

Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2014
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Nguyễn Thị Thủy Tiên (Chính), Lê Thanh Long, Trần Thị Thu Hà, Nguyễn Hiền Trang, Nguyễn Minh Hiếu
Liên kết: https://jos.hueuni.edu.vn/index.php/TCKHDHH/article/view/1011

0021-8596

Study on antifungal ability of water soluble chitosan against green mould infection in harvested oranges

Journal of Agricultural Science, 2014
Lĩnh vực: KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP KHÁC
Danh mục: SCIE
Tác giả: Nguyễn Minh Hiếu, Lê Thanh Long (Chính), Nguyễn Thị Thủy Tiên, Nguyễn Hiền Trang, Trần Thị Thu Hà
Liên kết: https://ccsenet.org/journal/index.php/jas/article/view/37101

Nghiên cứu ảnh hưởng của mức độ chín khác nhau đến tỷ lệ bóc vỏ và chất lượng của tiêu sọ chế biến theo phương pháp truyền thống tại Cam Lộ, Quảng Trị

Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2014
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Lê Thanh Long (Chính), Nguyễn Hiền Trang, Trương Thị Bích Phượng
Liên kết: https://jos.hueuni.edu.vn/index.php/TCKHDHH/article/view/995

Ảnh hưởng của một số yếu tố lên hoạt độ protease ngoại bào trong chế phẩm koji tương sản xuất từ chủng Aspergillus oryzae N2 nuôi cấy trên môi trường bán rắn

2013
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Hiền Trang, Nguyễn Thị Thủy Tiên

Phân lập và tuyển chọn chủng nấm mốc Aspergillus oryzae từ một số nông sản trên địa bàn Thừa Thiên Huế

2012
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Hiền Trang, Thảo, Đoàn Thị Thanh

Nghiên cứu khả năng kháng nấm mốc Aspergillus flavus L1 trên lạc của một số hoạt chất có nguồn gốc tự nhiên

Tạp chí Công nghệ Sinh học, 2012
Lĩnh vực: SINH HỌC
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Lê Thanh Long, Nguyễn Hiền Trang

Phân lập và tuyển chọn chủng nấm mốc Aspergillus oryzae từ một số nông sản trên địa bàn Thừa Thiên Huế

Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (tên cũ: Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp; Nông nghiệp& Công nghệ Thực phẩm) (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), 2012
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Hiền Trang (Chính), Nguyễn Thị Thủy Tiên, Đoàn Thị Thanh Thảo

Initial understanding and actual situation of food hygiene and safety of some traditional fermented foods in Thua Thien Hue province, Vietnam

KU – HU International Symposium on Education and Research in Environmental Management, 3rd Symposium of EML project, March 5, Vietnam, 2011
Lĩnh vực: KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP KHÁC
Danh mục: Khác
Tác giả: Yuya Tsubakino, Nguyễn Thị Thủy Tiên, Naofumi Kitabatake, Nguyễn Hiền Trang, Lê Thanh Long

Tuyển chọn và nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng lên khả năng sinh tổng hợp enzyme protease ngoại bào của vi khuẩn Bacillus amyloliquefaciens T9

2010
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Hiền Trang, Đỗ Thị Bích Thủy

The trend of surface water pollution and community based resoures management activities in the Tam Giang lagoon, central Viet Nam

Journal of Science and Technology, 2010
Lĩnh vực: CÁC KHOA HỌC TRÁI ĐẤT VÀ MÔI TRƯỜNG LIÊN QUAN
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Hữu Ngữ, Phan Thị Phương Nhi, Nguyễn Hiền Trang

Properties of "Shishibishio" fermented pork meat sauce

Nippon Shokuhin Kagaku Kaishi, 2007
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Hiền Trang, Masayuki Mikami, Ken-ichiro Simada, Mitsuo Sekikawa, Michihiro Fukushima and Tomotada Ono

Fermentation of Meat with Koji and Commercial Enzymes, and Properties of Its Extract

Journal of the Science of Food and Agriculture, 2005
Lĩnh vực: KỸ THUẬT THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Hiền Trang, Ken-ichiro Simada, Mitsuo Sekikawa, Tomotada Ono, Masayuki Mikami