2588-1256

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến khả năng thủy phân khô dầu lạc trong sản xuất nước tương bởi chế phẩm hỗn hợp Aspergillus oryzae KZ3 và Aspergillus awamori HK1

Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp, 2018
Lĩnh vực: Kỹ thuật thực phẩm, Bảo quản và chế biến nông sản
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Nguyễn Hiền Trang (Chính), Dương Thị Hương
Liên kết: http://tapchi.huaf.edu.vn

ISSN 2161-6256 (A)

Nutritional value and sensory acceptance of fermented meat sauce “Shishibishio” with neutrase and flavourzyme enzyme under different salt concentrations

Journal of Agricultural Science and Technology A and B & Hue University Journal of Science, 2017
Lĩnh vực: Các công nghệ enzym và protein trong nông nghiệp
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Hiền Trang (Chính)

Nghiên cứu tách chiết và xác định thành phần hóa học tinh dầu sa nhân ở Hương Hồ, Hương Trà, Thừa Thiên Huế

Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp, 2017
Lĩnh vực: Kỹ thuật thực phẩm
Danh mục: HĐCDGS
Tác giả: Nguyễn Đức Chung (Chính), Phan Thị Bé (Chính), Nguyễn Hiền Trang, Nguyễn Cao Cường
Liên kết: https://tapchi.huaf.edu.vn/index.php/id20194/article/view/9

Nghiên cứu khả năng kháng nấm mốc Aspergillus niger N3 gây bệnh trên hạt giống đậu xanh bằng dịch chiết khuẩn Pseudomonas putida

Tạp chí Khoa học & Công nghệ Nông nghiệp (ISSN:2588-1256), 2017
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Hiền Trang (Chính), Hà Anh Đức

Nghiên cứu tách chiết và xác định thành phần hóa học tinh dầu Sa nhân ở Hương Hồ, Hương Trà, Thừa Thiên Huế

Tạp chí Khoa học & Công nghệ Nông nghiệp (ISSN:2588-1256), 2017
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Đức Chung, Phan Thị Bé, Nguyễn Hiền Trang, Nguyễn Cao Cường

Nghiên cứu sử dụng màng bao sinh học từ dịch chiết vi khuẩn Pseudomonas putida 199b đến kháng nấm Apergilus flavus T1 trong quá trình bảo quản hạt giống ngô

Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Khoa học Tự nhiên/Hue University Journal of Science: Natural Science, 2017
Lĩnh vực: KỸ THUẬT VÀ CÔNG NGHỆ KHÁC
Danh mục: ACI
Tác giả: Lê Thanh Long, Trần Thị Thu Hà, Nguyễn Cao Cường, Nguyễn Hiền Trang, Nguyễn Thy Đan Huyền (Chính)
Liên kết: https://jos.hueuni.edu.vn/index.php/hujos-ard/article/view/3905

Hiệu quả của biện pháp tạo vỏ bao hạt giống lúa bằng nanochitosan và dịch chiết vi khuẩn đối kháng Pseudomonas putida đến sinh trưởng của cây và nâng cao tính kháng bệnh thối gốc mốc đen (Aspergillus niger) trong điều kiện in vivo

2017
Lĩnh vực: KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả: Võ Thị Thương Thương (Chính), Võ Thị Mai Hương, Nguyễn Hiền Trang, Nguyễn Cao Cường, Trần Thị Thu Hà

Đánh giá hiện trạng canh tác và mức độ nhiễm nấm trên hạt lạc bảo quản tại nông hộ Nghệ An

Hội thảo Quốc gia: Bệnh hại thực vật Việt Nam (ISBN: 078-604-60-2558-0), 2017
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Hiền Trang (Chính), Trần Thị Thu Hà, Nguyễn Thị Thủy Tiên

Nghiên cứu sử dụng màng bao từ nanochitosan đến khả năng kháng nấm Aspergillus niger N3 trong quá trình bảo quản hạt giống đậu xanh

2017
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Hiền Trang (Chính), Lê Thanh Long, Trần Thị Thu Hà, Nguyễn Thy Đan Huyền, Nguyễn Cao Cường

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến khả năng thủy phân protein cá của chế phẩm koji tương

2017
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Hiền Trang (Chính), Trần Thị Thu Hà, Nguyễn Cao Cường, Nguyễn Thị Thủy Tiên

Khả năng kháng nấm Fusarium solani gây thối quả cà chua sau thu hoạch của nanochitosan

2017
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: Khác
Tác giả: Nguyễn Thị Thủy Tiên (Chính), Lê Thanh Long, Nguyễn Hiền Trang, Trần Thị Thu Hà, Nguyễn Cao Cường

2471-1888

Diversify of lactic acid bacteria in vegetable-based and meat-based fermented foods produced in the central region of Vietnam

AIMS MICROBIOLOGY, 2017
Lĩnh vực: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP
Danh mục: ESCI
Tác giả: Yen Thi Ngoc Phan (Chính), Minh Thuy Tang, Tu Thi Minh Tran, Nguyễn Hữu Văn, Nguyễn Hiền Trang, Takeshi Tsuruta, and Naoki Nishino
Liên kết: http://dx.doi.org/10.3934/microbiol.2017.1.61